經(jīng)過(guò)多年打造，“化隆拉面”已成為青海省乃至全國的一個(gè)響亮品牌，在脫貧攻堅及鄉村振興中發(fā)揮了重要作用。近年來(lái)，海東市化隆回族自治縣堅持把拉面經(jīng)濟作為實(shí)現各民族共同繁榮發(fā)展的“助推器”，民族團結創(chuàng )建連獲佳績(jì)，該縣成功榮獲第九批全國民族團結進(jìn)步示范縣。

　　上世紀80年代，化隆群眾在廈門(mén)開(kāi)辦了第一家拉面店，從此拉開(kāi)了化隆人走南闖北開(kāi)拉面店的序幕。經(jīng)過(guò)近40年時(shí)間，“化隆拉面”已成長(cháng)為化隆縣最大的“民生產(chǎn)業(yè)”，為化隆縣打贏(yíng)脫貧攻堅戰和全國同步進(jìn)入小康社會(huì )以及維護社會(huì )穩定作出了巨大貢獻。

　　據介紹，目前化隆籍拉面店共有1.8萬(wàn)家，拉面從業(yè)人員11萬(wàn)人，其中在省外經(jīng)營(yíng)10年以上的拉面店有2040家，5年以上的有9009家。2021年化隆縣拉面經(jīng)濟實(shí)現利潤45億元，占全市的77%，占全省的70%，拉面從業(yè)人員工資性收入達50億元。

　　同時(shí)，拉面帶動(dòng)的化隆五大餐飲產(chǎn)業(yè)群基本形成，即以“高原姑娘”為代表的萬(wàn)家拉面店、以“哇燕藏餐”為代表的千家藏餐館、以“面老頭”為代表的千家大眾拉面店、以“中發(fā)源”為代表的百家高檔餐飲店、以“海尼爾”為代表的近百家國外拉面店。拉面已成為化隆群眾的“致富面”“和諧面”“幸福面”“小康面”“振興面”。

　　“一碗拉面”拉出各民族和睦和順

　　拉面不僅創(chuàng )造了經(jīng)濟效益，還成為民族團結的催化劑。近年來(lái)，化隆縣各級黨組織以發(fā)展“拉面經(jīng)濟”為契機，將民族團結創(chuàng )建工作作為一項戰略性、基礎性和長(cháng)遠性任務(wù)來(lái)抓，高起點(diǎn)謀劃、全方位推進(jìn)，民族團結的政治基礎、物質(zhì)基礎、群眾基礎、思想基礎和制度基礎得到進(jìn)一步夯實(shí)。

　　在民族團結創(chuàng )建工作中，化隆縣積極挖掘本地歷史文化、農耕文化及“哇燕則柔”“熱夢(mèng)科巴”“回族宴席曲”等民族傳統文化藝術(shù)中蘊含的人文精神和道德規范，加強民族特色文化的保護、傳承和創(chuàng )新。積極保護少數民族語(yǔ)言文物古籍、口傳文化、音樂(lè )舞蹈、體育、技藝、建筑、服飾、餐飲和醫藥等文化遺產(chǎn)，建設了一批民族傳統文化傳承基地、展示點(diǎn)和民族特色村。大力支持民族民間特色文化產(chǎn)品創(chuàng )作、設計和研發(fā)，深化文化與旅游、體育等產(chǎn)業(yè)全面融合發(fā)展，建設了一批民族傳統手工藝品生產(chǎn)基地。

　　同時(shí)，加大法治宣傳教育，通過(guò)各方面的努力，拉面隊伍的整體素質(zhì)、法治觀(guān)念、公平競爭意識顯著(zhù)提升，市場(chǎng)經(jīng)濟適應能力顯著(zhù)增強。拉面人在省外創(chuàng )業(yè)，收入增加了不少，同時(shí)也把一些新觀(guān)念、新思想帶給了家鄉人民，很多群眾走出去創(chuàng )業(yè)，開(kāi)闊了眼界，增長(cháng)了見(jiàn)識。

　　“一碗拉面”拉出各民族共同富裕

　　拉面把化隆上萬(wàn)個(gè)不同民族的家庭連在一起，促進(jìn)了各民族之間的團結，也加深了各地各族人民的感情。拉面人積極融入全國各地，和各地群眾建立了良好的關(guān)系，交知心朋友、做和睦鄰居、結美滿(mǎn)姻緣的事例很多。同時(shí)拉面創(chuàng )業(yè)者通過(guò)從事拉面經(jīng)濟有了一定的資金積累后，通過(guò)創(chuàng )業(yè)政策扶持，主動(dòng)返鄉投資發(fā)展特色農業(yè)、餐飲賓館、牛羊育肥、加工冷藏、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、交通物流等，吸納周邊群眾就業(yè)，積極發(fā)展地方經(jīng)濟。

　　截至目前，化隆縣返鄉拉面人在全縣開(kāi)辦合作社達1500個(gè)，實(shí)現年產(chǎn)值8.6億元，創(chuàng )辦的企業(yè)達到462家，吸納縣內各族群眾就業(yè)6786人。各民族之間交往交流的機會(huì )多了，鄰里互動(dòng)、親朋交流更加頻繁，各民族之間的友誼也更加深厚。

　　近期，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，持續加強監測戶(hù)幫扶工作，化隆縣創(chuàng )新開(kāi)展了“百企幫百戶(hù)”“項目聯(lián)農戶(hù)”活動(dòng)，實(shí)行鄉村振興項目聯(lián)系監測戶(hù)機制，促進(jìn)各民族互融互幫，實(shí)現共同富裕，受到一致好評。

　　拉面返鄉創(chuàng )業(yè)企業(yè)家馬永明，為聯(lián)系監測戶(hù)彭毛吉提供就業(yè)崗位，年收入3萬(wàn)元以上，并資助彭毛吉的兩個(gè)孩子上學(xué)的各項開(kāi)支。企業(yè)家當智，為聯(lián)系監測戶(hù)楊春天提供就業(yè)崗位，出資2萬(wàn)元為韓賽力木修繕?lè )课荨０倜髽I(yè)家與全縣監測戶(hù)“結成親戚”，各族群眾成為手拉手、心貼心的一家人。

　　“一碗拉面”拉出中華民族共同體意識

　　在重大災難和考驗面前，化隆拉面人將小我融入大我，不斷用實(shí)際行動(dòng)踐行社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)，實(shí)現了自我價(jià)值向社會(huì )價(jià)值的提升。近年來(lái)，廣大拉面務(wù)工群體中出現了很多充滿(mǎn)正能量、感人的好人好事。

　　拉面人馬春虎收留貴州失聯(lián)漢族智障男子鄭信龍華11年，最終讓其與親人團聚的故事感人至深。拉面人馬成義支起鍋、拉起面，為天津送去10萬(wàn)份拉面愛(ài)心餐的事跡廣為流傳。這些善舉和無(wú)私捐助進(jìn)一步提升了青海拉面　　人的社會(huì )形象和美譽(yù)度，展現出化隆拉面人致富思源、回饋社會(huì )的責任和擔當。還有拾金不昧的馬牙古拜獲得“海南省誠實(shí)守信模范”稱(chēng)號、熱心公益的韓木海買(mǎi)獲得“中國好人”“全國勞動(dòng)模范”稱(chēng)號。疫情期間涌現出了以馬文德為代表的4500多名拉面愛(ài)心人士，為疫情防控注入了化隆拉面人的力量，馬文德被評為“全國疫情防控最美志愿者”“全國抗擊新冠肺炎疫情青年志愿服務(wù)先進(jìn)個(gè)人”，被推選為青海省黨代表。馬文德、韓索力么乃還被湖北省省委統戰部、民宗委評為“在鄂務(wù)工經(jīng)商先進(jìn)個(gè)人”。天津市流動(dòng)黨員、拉面人馬俊卿被省委省政府評為“青海省抗擊新冠肺炎疫情先進(jìn)個(gè)人”。馬忠和冶艾海買(mǎi)被評為“蘇州市姑蘇區石榴籽工程民族團結一家親公益之星”。

　　無(wú)論化隆拉面人走到哪里，都能融入當地社會(huì )生活，各地群眾也有機會(huì )了解青海的民族文化和民俗風(fēng)情，加深了青海人與全國人民的感情。據介紹，近兩年，化隆拉面店累計申報評選民族團結示范店85家、黨員拉面示范店75家，優(yōu)秀流動(dòng)黨員黨支部7個(gè)。還有很多優(yōu)秀的拉面人被選入不同層級的人大代表、政協(xié)委員行列，其中省市人大代表、政協(xié)委員4人，縣人大代表、政協(xié)委員近30人，鄉鎮人大代表近200人。

　　如今，越來(lái)越多的化隆“最美拉面人”融入城市，以一碗面為紐帶，在實(shí)現自我價(jià)值的同時(shí)，不斷推動(dòng)民族團結進(jìn)步事業(yè)在新時(shí)代取得新輝煌，以實(shí)際行動(dòng)鞏固好、發(fā)展好“中華民族一家親、同心共筑中國夢(mèng)”的良好局面。（記者?李永蘭 通訊員 化組 攝影報道）